小蘑菇饼干

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简介

方子来自美食杰的冰清一色,有改动。

用料  

低粉 130克
奶粉 20克
可可粉 一小勺约5克
砂糖 50克
鸡蛋 25克
2克
黄油 70克
香草精 3克

小蘑菇饼干的做法  

  1. 黄油软化。

    小蘑菇饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖,盐,香草精打发。

    小蘑菇饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入鸡蛋打发,一定要分次加入,打匀一次再加下一次,以免水油分离。

    小蘑菇饼干的做法 步骤3
  4. 打好的样子。

    小蘑菇饼干的做法 步骤4
  5. 筛入低粉,加入奶粉,用橡皮刮刀拌匀,用手揉成淡黄色面团。

    小蘑菇饼干的做法 步骤5
  6. 面团分出一半加入可可粉继续揉匀。将两个面团放入冰箱冷藏松弛一个小时。

    小蘑菇饼干的做法 步骤6
  7. 取出面团,用擀面杖擀成4毫米左右薄片,用磨具刻出大致形状,原方是手工整形的,我利用了家里现有的几个饼干模,还有个小的圆口花嘴。

    小蘑菇饼干的做法 步骤7
  8. 整形后排入28*28的不沾烤盘,入预热180度烤箱中下层上下火烤14分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

    小蘑菇饼干的做法 步骤8
  9. 出炉晾凉,密封保存。

    小蘑菇饼干的做法 步骤9
  10. 好可爱呀

    小蘑菇饼干的做法 步骤10

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