红石榴双皮奶

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用料  

纯牛奶一盒(不脱脂奶)鸡蛋清2个
白糖和蜂蜜少许

红石榴双皮奶的做法  

  1. 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。
    2、将加热的牛奶倒入小碗中待凉形成奶皮(双皮奶就是因此得名)。
    3、把2蛋清打散,并加入白糖或蜂蜜。
    4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。
    5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
    6、冷水下锅隔水蒸(碗上需加盖或附上保鲜膜),中火,水开后蒸15-20分钟。
    7、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟。
    8、开盖后待凉可加入石榴数粒,夏季也可待凉后放冰箱冷藏再食用。

    红石榴双皮奶的做法 步骤1

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