Janey-4
凤梨酥
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人做过这道菜
凤梨上市，正好有裱花多余奶油，做个奶香酥皮凤梨酥正是时候。
用料
凤梨酥的做法
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将凤梨和冬瓜切小丁后，冬瓜煮十五分钟后挤水，凤梨直接挤水，凤梨汁入锅，加入糖粉，麦芽糖，烧开后，加入凤梨丁，冬瓜丁，煮熟炒干水份！
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做酥皮，打发黄油，添加淡奶油和奶油奶酪，加糖粉和鸡蛋，加50克低粉收干，再筛入余下低粉。拌匀做酥皮。
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烤箱预热175度十分钟，中上层上火175度，下层140度烤十五分钟。
小贴士
包馅时用普通面粉做手粉，包馅可以皮馅1：1开始，熟悉后可以皮馅1：2。
冷藏4小时后口感更佳。
冷藏4小时后口感更佳。
