黄骨鱼请店家弄好,回家清洗干净,晾干水,表面抹少许盐,静置10分钟。
把血水倒干净,加两小勺料酒,放锅内蒸5-8分钟。这个时候可以准备姜、葱、蒜碎,儿子不吃葱,所以我就没放葱花,放葱花味道会更鲜香。
鱼蒸好后,出锅,倒去碟内的水份,加入适量的蒸鱼酱油,撒上刚才准备好的姜葱蒜碎。
将油、麻油混合后烧至滚烫,马上浇到鱼上就大功告成啦!
上传你做的清蒸黄骨鱼
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