米粉蒸肉

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简介

很家常的一道菜,小的时候,妈妈经常做,现在想想都感觉很温暖。大家都可以试试,很简单,而且一点也不腻噢。

用料  

五花肉 500g
做好的米粉 150g
生抽 少量
料酒 少量
葱姜 少量
少量
花椒粉 (可以省略) 少量

米粉蒸肉的做法  

  1. 准备五花肉(最好五层五花肉)
    葱姜

    米粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切小块(不能太厚不然蒸不透)、葱姜切小段

    米粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 加入少许生抽、料酒拌匀,腌制6~8小时,中途搅拌两次均匀入味

    米粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 加入做好的米粉、花椒粉(或者辣椒粉)拌匀

    米粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 入盘放蒸锅中大火蒸、水开后转小火;约五十分钟后用筷子能把肉轻易戳透说明可以已蒸好了。

    米粉蒸肉的做法 步骤5

小贴士

* 喜欢软糯一点口感的朋 友可以适当在稍微蒸一下
* 今天时间匆忙一定要找个机会把米粉的做法写下来
* 米粉不用太多,不然肉会有些干。

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