香煎小牛肉

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用料  

小牛排取肉粒
生粉 鸡蛋清 生菜 盐
胡椒粉 黄酒 少许花生油

香煎小牛肉的做法  

  1. 用刀将牛排肉粒拍松,撒上盐、胡椒粉、黄酒腌50分钟,然后粘生粉、鸡蛋清拍实,放入热油锅中炸成熟色。

  2. 将炸好的小牛肉粒起锅放在盘中,一侧配上生菜即可。

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