腊肠蚕豆

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简介

红绿相间,色泽鲜艳,清香鲜嫩,回味甘甜。是春季时菜之一

用料  

腊肠 1根
鲜嫩蚕豆 300G
精盐 1小勺
白糖 1小勺
鸡精 少量
食用油 30ML
淀粉 10G

腊肠蚕豆的做法  

  1. 蚕豆去壳,在沸水中焯一下。香肠切片

  2. 锅中火烧热,下油七成热时倒入蚕豆,煸炒约10秒,下香肠片,再煸炒约1分钟,加白糖和盐,加水量水,烧1分钟左右加入鸡精,用湿淀粉调稀勾芡,炒匀盛盘即可

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