爆炒鱿鱼

8.4 综合评分
88 人做过这道菜
以前不敢吃鱿鱼啊..除了切丝炒三丝
饭店的,烧烤摊的都不敢吃..觉得好害怕!!!
跟oppa在一起各种重口味了!!!
现在好爱吃鱿鱼~八爪鱼什么的!!!
我:帮我给菜取个名字..酱爆鱿鱼..干锅鱿鱼..爆炒鱿鱼?
oppa:就叫挣扎的鱿鱼把...
我:为什么?
oppa:因为鱿鱼在这么多菜里面挣扎!!!

用料  

鱿鱼
大青椒
洋葱
干辣椒
郫县红油豆瓣酱
大蒜
生姜
料酒
生抽
香菜

爆炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼把表面的皮撕掉,切掉眼睛。。然后把里面内胆去掉,冲洗干净。。。我觉得我是女汉子了...我好勇敢啊!!!啊啊啊..掌声在哪里!!!

    爆炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 洗干净的鱿鱼切开...

    爆炒鱿鱼的做法 步骤2
  3. 菜单轻轻滴横竖切纹路..
    刀工是硬伤请忽略!!!
    么么哒

    爆炒鱿鱼的做法 步骤3
  4. 切小块

    爆炒鱿鱼的做法 步骤4
  5. 水烧开,加姜片和料酒
    鱿鱼放进去焯水半分钟

    爆炒鱿鱼的做法 步骤5
  6. 大蒜切厚片,生姜切丝,干辣椒切断,青椒洋葱切块

    爆炒鱿鱼的做法 步骤6
  7. 多油热了爆香姜蒜干辣椒..
    炒洋葱青椒半分钟

    爆炒鱿鱼的做法 步骤7
  8. 倒出来重新放油爆炒鱿鱼15秒

    爆炒鱿鱼的做法 步骤8
  9. 混合食材加盐生抽豆瓣胡椒粉爆炒加一点水焖,香菜切段扔进去翻炒几秒出锅

    爆炒鱿鱼的做法 步骤9

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爆炒鱿鱼的答疑

  • Fun小厨  4个月前  
    2
    看了一眼鱿鱼的眼睛,这道菜愣是没做成
    作者回复 4个月前  
    哈哈下次去菜场让人给你处理好

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