烤箱版法式吐司

简介

最近刷玛莎阿姨的方子上瘾。
实践玛莎斯图尔特的烤箱版法式吐司,原方子见:http://www.marthastewart.com/1063949/oven-baked-french-toast

我把方子换算成了克,并折合成了1/3份。
可做6-8片土司

制作心得见小贴士

用料  

鸡蛋 2个
橙味利口酒(可不放) 2茶匙+1/2茶匙
砂糖(另需额外撒表面) 1茶匙
粗盐 适量
橙子皮屑 1/2茶匙
橙汁 2茶匙
厚片面包(约1.5cm) 6-8片
全脂牛奶 100ml
枫糖浆
黄油

烤箱版法式吐司的做法  

  1. 在大碗中将鸡蛋用打蛋器打散。
    加入橙味利口酒、砂糖和一撮盐,接着加入擦碎的橙子皮屑和橙汁。最后倒入牛奶,将碗中所有食材搅拌混合均匀

  2. 将切成厚片的面包浸入蛋奶液中,注意不要让面包吸满蛋奶液。
    在烤盘内铺上油纸,将浸过蛋奶液的面包片放在烤盘上

  3. 烤箱预热190度,烘烤12分钟。
    之后将烤箱再升温一些(我升温到200度),再烘烤2-3分钟,直到面包表面变成金棕色。

  4. 在烤好的法式吐司上涂上黄油,撒上砂糖,淋上枫糖浆食用。

小贴士

1. 如果按换算好的配方量,只可做4片土司,我实际做了6片,但还剩余很多蛋奶液,所以可以再多做几片。
2. 可以根据自己喜好决定面包浸蛋液的时间。我不喜欢面包吸满蛋液软趴趴的状态。
3. 方子里的橙皮是亮点,如果家里没有橙味利口酒就算了,但是嫌麻烦再省略橙子和橙皮屑就没什么意思啦~
4. 喜欢面包脆一点的话,就把烤盘移到烤箱上层,但要适可观察一下上色情况。
5. 没有枫糖浆配蜂蜜也是可以的!

烤箱版法式吐司的留言

关于烤箱版法式吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
708 收藏

作者阿May又改名儿了的其他菜谱