汤汁浓郁的改良版西式炖肉

简介

参考了匈牙利牛肉汤等做法 又加入了泰餐元素
家里只有五花肉都那么好吃 换成牛肉肯定更棒吧!

用料  

3瓣
洋葱 小半个
青椒 半个
胡萝卜 半个
小号土豆 一个
红酒 一小碗
高汤 三大杯
柠檬皮 1/4个
牛至叶 适量
红咖喱酱 适量
柿椒粉 一勺

汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法  

  1. 所有料切成如图所示

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤1
  2. 油锅爆香蒜末洋葱 下所有蔬菜翻炒

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤2
  3. 炒5-10分钟下肉煸炒

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤3
  4. 炒出油后下红酒 轻轻翻拌 (我还放了点姜粉去去腥 随意)

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤4
  5. 汁快收干时加一勺柿椒粉 想有辣味可多放

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤5
  6. 下两个这么多咖喱酱

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤6
  7. 炒到没什么水分 开始有声音 加三大杯高汤

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤7
  8. 没有高汤可用浓汤宝代替

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤8
  9. 一把牛至叶

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤9
  10. 柠檬皮

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤10
  11. 盖上盖子煮至所有材料变软 肉酥烂

  12. 配上薄脆面饼 哈哈哈 爽

    汤汁浓郁的改良版西式炖肉的做法 步骤12

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