酿辣椒

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简介

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用料  

虎皮尖椒 6
梅头肉(瘦肉也可以) 250左右
干葱头 5小瓣
咸鱼 20克
豆鼓 5克左右
蒜泥 5小瓣

酿辣椒的做法  

  1. 首先把肉洗干净准备干葱头 咸鱼粒一起剁碎 然后加一点油、盐、酱油、生粉、(最重要鸡蛋白。)调好之后就搅匀备用。

    酿辣椒的做法 步骤1
  2. 辣椒就洗干净 ~ 用小刀把辣椒平放切开小口 自己决定切多大 不过最好不要太大口 不然会漏出来。

    酿辣椒的做法 步骤2
  3. 把肉塞进去就好啦 慢慢塞紧~ 之前说的肉馅加鸡蛋液跟生粉是为了肉不掉出来

    酿辣椒的做法 步骤3
  4. 放油热锅后放酿好的辣椒下去 大火煎30秒 然后中小火慢慢煎 不要轻易移它 不然肉会散出来 然后感觉差不多盛出来

    酿辣椒的做法 步骤4
  5. 还没好呢  这只是把表层煎好而已 ~

    酿辣椒的做法 步骤5
  6. 盛出来后 锅里再放油蒜末豆鼓去爆炒 再酿好的辣椒下去铺好 加一点点水焖个6、7分钟 然后用点生粉酱油蚝油一点点盐和水搅匀 等锅里快干时候把调好的酱汁淋上去   ~ 看到沸腾准备收汁就好啦。

    酿辣椒的做法 步骤6

小贴士

咸淡自己把握喔~希望对你们有用喔

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