香菇木耳鸡肉末酱,拌面拌饭绝佳

2 人做过这道菜
一个人在家不晓得吃什么。。于是泡点香菇木耳,加鸡肉熬成酱,再拌个面。
香菇加鸡肉的组合不要太鲜啊啊啊啊

用料  

香菇木耳鸡肉末酱,拌面拌饭绝佳的做法  

  1. 把干香菇和干木耳泡在水里一两个小时。

  2. 鸡脯肉切成细小的丁,加上料酒、黑胡椒粉抓匀,腌制10-20分钟。自己其实还加了些香油,但腌制的料看个人喜好决定。

  3. 香菇木耳冲洗干净,切丁。

  4. 葱姜蒜切末,热锅放油,到油七分熟时下葱姜蒜的末中火煸炒。注意留出一半葱末后面用。

  5. 加入鸡肉丁煸炒,致肉丁变白之后加入一勺豆瓣酱,接着炒匀。再倒入木耳香菇丁,翻炒均匀后加入生抽老抽,继续翻炒。

  6. 淀粉加水成水淀粉,倒入锅中翻炒,最后加上水稍稍没过材料,加上葱盖上锅开小锅慢炖。酌情加盐。

  7. 等水开之后可根据需要控制熬制时间,多熬一会儿味道会更浓郁,也可较早开盖收汁。关火盛碗。

  8. 最后拌面拌饭随意啦,当菜吃也不错

    香菇木耳鸡肉末酱,拌面拌饭绝佳的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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