玉子豆腐从中切断 取出豆腐切成段后 用玉米淀粉将豆腐段裹好
木耳用少许盐洗净切好 并用水焯几分钟；胡萝卜去皮切薄片；虾仁去皮后切小块
将裹好淀粉的豆腐下锅煎至两面变色，然后取出
锅里油热后，加入虾仁炒熟后加入胡萝卜和木耳，再放入豆腐，加少许清水和生抽，之后加盐 糖 和鸡精调味。（糖是可选的，我个人喜欢菜里加入少少糖）
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