啤酒卤蛋

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用料  

啤酒
酱油 适量
适量
适量
大料 两个

啤酒卤蛋的做法  

  1. 蛋洗净后带壳煮熟。

  2. 蛋煮熟后凉水中浸泡一会,剥壳。

  3. 剥壳的蛋开花刀,放入煮锅中,加啤酒,刚好没过鸡蛋。

  4. 再加盐、酱油、糖,比例约为1:3:2,以及大料。

  5. 煮约十分钟,待蛋裹入诱人色泽,关火出锅,剩下汤汁一起装盒,凉却后一同放入冰箱冷藏,随吃随取。

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