蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】

简介

在海边长大的美女,怎么能不会做扇贝呢~ 自己做了才知道,外面饭店里的扇贝是多么的小啊!自己做了才知道,好吃的都停不下来!

用料  

扇贝 5个
龙口粉丝 适量
大蒜 15个蒜瓣
小葱 1根,只要葱叶
小红椒 1个
植物油 3勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 1大勺
鸡精 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法  

  1. 将贝壳里外用刷子刷干净

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤1
  2. 把扇贝一分为二,。小心将贝肉用刀取下,去掉黑色沙包和线,清洗干净,

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤2
  3. 只留贝肉和黄色的扇贝黄儿放回一个扇贝壳中,

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤3
  4. 加入料酒腌制一下去除腥味。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤4
  5. 蒜用压蒜钳压蒜蓉,并将小葱和红椒切成小圈圈,

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤5
  6. 锅里放入植物油,将蒜蓉炒香,放入小碗中,倒入一勺蒸鱼豉油,搅拌均匀,

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤6
  7. 粉丝加入热水中泡几分钟后捞出,盘在每一个扇贝上面。铺上一层拌好的蒜蓉,放上小葱圈和红椒圈,把锅里剩余的油淋到扇贝上。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤7
  8. 蒸锅里放入适量的水,煮开后,把扇贝放到蒸屉上,

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤8
  9. 盖上锅盖蒸至5-7分钟即可。美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就是完成啦!(哎呀~边写边流口水!)

    蒜蓉粉丝蒸扇贝【诱食】的做法 步骤9

小贴士

1.买扇贝的时候,听一位阿姨说,肉越红越好!2.本人感觉蒜蓉用压蒜钳压的更好吃!外面饭店里的大部分是切碎的,不好吃。3.我感觉扇贝裙是可以吃的,不用除掉哈!

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