虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)

简介

这名字有点长啊~~~~~~~麻糍应该说是台州的特色,一般都是过年的时候每家每户去做点,因为冬天天气冷,放水里容易保存,一旦天气热起来,麻糍就很容易坏掉。特别是人在外地,想吃也吃不到呐,所以自己做呗~~~面包机还是个神器啊!

用料  

糯米 一小碗的量
鲜豌豆
虾米
鸡蛋 2个
油、盐

虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的做法  

  1. 糯米先用水提前一晚浸泡,让米充分吸水,然后放入面包机,加水超过糯米半厘米左右,按打糕功能,250克,然后开始(此过程历时40分钟,此功能就是比搅拌多了加热的功能)

    虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的做法 步骤1
  2. 在面包机打糕的时候,开始炒豌豆虾米。锅里下油,将豌豆和虾米炒熟,下盐,继续将豌豆炒软。

    虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的做法 步骤2
  3. 将打好的麻糍倒在锅里,用铲子按扁,让豌豆和虾米直接嵌到麻糍里面去,然后用铲子切成四块。

    虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,将每块麻糍分别蘸上鸡蛋液,小火煎,多余的蛋液直接倒在锅里,继续煎,直到鸡蛋煎熟即可。

    虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的做法 步骤4
  5. 出锅~~~

    虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的做法 步骤5

小贴士

糯米必须提前浸泡,否则打出来会有硬心,就是米还没有完全透。

虾米豌豆鸡蛋麻糍(面包机版打糕)的留言

  • 池早早。  2年前  
    0
    只是小学的时候吃过 记得同时也会卖咸菜饼。 木有面包机怎么办?
    作者回复 2年前  
    木有面包机就得买现成的麻糍啦,哈哈

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