鲜奶油磅蛋糕

7.3 综合评分
38 人做过这道菜
奶香浓郁的磅蛋糕,是下午茶时的好搭档。

这次用鲜奶油代替了部分的黄油和鸡蛋。

这样的蛋糕不花哨、味道很单纯,每一口都是浓浓的奶香。

用料  

有盐黄油 55克
糖粉 50克
鸡蛋 1个
鲜奶油 100克
低筋粉100克
泡打粉 1/2小勺

鲜奶油磅蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖粉打至松发变白。蛋液分次加入,搅打均匀(一定要确定搅打均匀后再加入下次的)

    鲜奶油磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 添加过筛的粉类和鲜奶油(交替加入)搅拌至均匀和滑顺的面糊。

    鲜奶油磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 装入鹿背模,送入预热到180度的烤箱烤焙30-35分钟。

    鲜奶油磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 待蛋糕冷却后倒扣出,切片享用。

    鲜奶油磅蛋糕的做法 步骤4

小贴士

加入蛋液时,要少量多次,一定要确定搅打均匀后再加入下次的,否则容易油水分离。

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

鲜奶油磅蛋糕所在分类

该菜谱创建于
2088 收藏


鲜奶油磅蛋糕的答疑

  • 阿冉-1  2年前  
    0
    为什么我的蛋糕发不起来,比较死
    作者回复 2年前  
    黄油+糖要打发

以上留言由作者回复后显示