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花生酱谷物面包棒

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MonicaFolsom的厨房  MonicaFolsom
Grissini，一种美化面包的方法，任何面团都可以做成面包棒，最好是带谷物的乡村面包面团。在意式餐厅常见，做为餐前小食甚至主食食用。

用料  

面包粉 240g
玉米粉 30g
熟黑芝麻 30g
花生酱 55g
盐 4g
水 190g
干酵母 0.25小勺
奶粉 12g
橄榄油 12g

花生酱谷物面包棒的做法  

  1. 所有原料揉成面团，较湿，机器揉面4~6分钟。冰箱冷藏过夜发酵。

  2. 拿出回温半小时，擀成一个长方形面片，沿宽边切成条状。

    花生酱谷物面包棒的做法 步骤2

  3. 每根都搓成细长条，两头略粗。

    花生酱谷物面包棒的做法 步骤3

  4. 表面喷水，烤箱200度烤20分钟，至表面深色。

    花生酱谷物面包棒的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-04-21 14:46:57
744 收藏
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花生酱谷物面包棒的答疑

  • 美丽点(下厨房)
    美丽点  2017-07-09  
    1 赞
    为什么要冰箱冷藏发酵，可以不放冰箱吗，直接发酵可以吗
    作者回复 2021-01-06  
    可以
  • 洺洺洺洺(下厨房)
    洺洺洺洺  2018-01-17  
    0 赞
    请问表面是有刷蛋液吗？为什么我烤出来不是这种颜色。
    作者回复 2021-01-06  
    温度不够

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