梅汁小排

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简介

曾在城南往事吃过,给我留下深深的记忆:酸甜可口的味道,红润亮丽的色泽,开胃健脾的功效让我有亲自下厨的欲望。

用料  

肋排 400克
干梅果 4-6颗
老,生抽
叉烧酱 一匙
葱,姜 各4片

梅汁小排的做法  

  1. 备好调料

    梅汁小排的做法 步骤1
  2. 小排骨用清水泡出血水,沥干水分,放老生抽,葱姜腌制20分钟入味。

    梅汁小排的做法 步骤2
  3. 锅里放少许油,炒排骨变色放叉烧酱一匙,

    梅汁小排的做法 步骤3
  4. 酱油,香叶3片,加清水没过排骨,开锅后转小火。

    梅汁小排的做法 步骤4
  5. 小火慢慢靠汁浓稠

    梅汁小排的做法 步骤5
  6. 这时红润亮泽,与饭店相媲美的梅汁小排就可以盛盘上桌了。快来开吃吧,口水涌上来了…

    梅汁小排的做法 步骤6

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