咸蛋黄焗南瓜

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用料  

咸蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 咸蛋黄加料酒上锅蒸一下,这样可以去掉蛋黄的腥味,之后碾压成蛋黄泥

  2. 要是喜欢吃绵一点的南瓜呢,就把切好块的南瓜提前在微波炉里转上2分钟

  3. 油热以后,就可以下南瓜了,翻炒几下,然后下一点葱末,炒香,之后放碾压好的蛋黄泥,不断翻炒,让蛋黄尽可能均匀的裹在南瓜上

  4. 起锅前撒一把蒜苗,加一点点盐调味,就可以啦。

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