啤酒鸭

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用料  

半片鸭
啤酒
洋葱,芹菜,香菜

啤酒鸭的做法  

  1. 肉切块,加生姜、盐、酱油腌制两小时

  2. 炒锅放油,放入花椒、麻椒、辣椒烹香,下肉煸炒,不停的翻炒,等肉的水份炒干后加入啤酒没过肉煮

  3. 等水份剩少许时,加入洋葱、芹菜炒至入味,最后要不停的翻炒,以免粘锅,出锅前放入香菜即可

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