酸菜鱼

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用料  

酸菜鱼的做法  

  1. 草鱼。处理干净以后,鱼肉片成片,之后和鱼头一起,用淀粉料酒腌制一会。

  2. 油热以后,下葱姜花椒干辣椒,炒香

  3. 下酸菜稍微炒一下,然后加水

  4. 煮开后,下鱼头炖煮,之后下鱼片。

小贴士

我没有放盐,酸菜本身就很咸了。鱼片熟的很快,注意不要煮散了

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