鸡酒(客家女人坐月子)

简介

客家鸡酒!一屋子香气!做法:姜剁碎炒干,用花生油炸姜末直至香脆,阉鸡切块,再跟姜末一起炒,另外煮好艾叶水和黑豆汤,倒入鸡肉一起焖,差不多的时候倒入客家娘酒(我妈为了我坐月子囤了两年多的酒),煮开了就可以吃了!

用料  

阉鸡 1只
酿酒 看比例
艾叶 熬水看比例
剁碎炒干
黑豆 可加可不加

鸡酒(客家女人坐月子)的做法  

  1. 姜炒干

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤1
  2. 鸡肉

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤2
  3. 一起炒

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤3
  4. 艾叶水

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤4
  5. 黑豆汤

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤5
  6. 倒在一起煮开

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤6
  7. 倒酒

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤7
  8. 炖两个小时左右

    鸡酒(客家女人坐月子)的做法 步骤8

小贴士

客家女人坐月子就吃这个。平时滋补也很好的,加了艾叶对女人非常好。秋冬进补可以把鸡肉换成羊肉。

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