梅干菜包

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简介

喜欢素食包子 第一次发面不成功 包褶都不好看。看完舌尖上的中国 很有做面食的冲动。找到一些梅干菜 那就开动第二次面食吧!

用料  

面粉 1000g
梅干菜 500g
酵母粉 10g
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量

梅干菜包的做法  

  1. 将酵母温水放置三分钟,加适量水揉成三光面团

    梅干菜包的做法 步骤1
  2. 湿布盖住,发酵1—2小时 可灵活掌握 面团有蜂窝状,膨胀2倍大小后 取出再揉为了排除空气  盖上湿布再醒20分钟即可使用

    梅干菜包的做法 步骤2
  3. 梅干菜切细末(可用水清洗 避免咸和沙)放入适量生抽 蚝油 糖 过油翻炒香气出来

    梅干菜包的做法 步骤3
  4. 取等量大小季子。擀成中间略厚两边薄的圆形

    梅干菜包的做法 步骤4
  5. 包好包子放有冷水锅里醒20分钟。

    梅干菜包的做法 步骤5
  6. 之后冷水蒸20分钟 关火3分钟后再取出 !即可食用

    梅干菜包的做法 步骤6

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