鲜花饼

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用料  

1.面粉(面团) 200g
1.水(面团) 80g
1.猪油(面团) 20g
2.面粉(油酥) 100g
2.猪油(油酥) 50g
3.熟面粉(馅儿) 35g
3.猪油(馅儿) 5g
3.玫瑰花酱(馅儿) 适量
鸡蛋 适量

鲜花饼的做法  

  1. 1.把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用

  2. 2.把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用

  3. 3.把材料2混合,和成油酥面团

  4. 4.用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子

  5. 5.把小剂子擀成饺子皮似的,将准备好的馅儿裹进去,按扁,刷上一层蛋液,烤箱150°C预热,烤30分钟

    鲜花饼的做法 步骤5

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