鸡肉焯水 水烧开后将鸡肉放入水中大约1分钟捞出，目的是去腥
炝锅，小火炸香辣椒花椒和香叶
放入葱姜，炒香，放入焯过水的鸡肉，大火爆炒，放入料酒
加入土豆一起翻炒，加入酱油 豆瓣酱 醋 料酒
加水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上盖子，时间可以通过鸡肉和土豆的熟烂程度来判断
加入青椒，大火收汁，加入糖 胡椒粉，盐来调味
出锅，盛盘
上传你做的大盘鸡
浅浅微笑浅浅蓝
