基情蒜香蜜汁烤肋排

2 人做过这道菜
都怪超市卖的这种排骨,害我逗逼的本性完全藏不住了。。。

我的生物非常糟糕,但以仅有的这么一点常识来看,我应该是买了一盒肋排。当然,本来计划是打算完整地进烤箱烤,这应该是一个非常合适且标准的部位,结果腌制之前发现家里没有那么巨大的碗,只好切成一条条的。烤完差点没哭出来,弯成这样是要捡肥皂吗!!!摆盘的时候站都站不住啊!!!╭∩╮(︶︿︶)╭∩╮

这么基情四射的烤肋排,学会了记得和好基友分享啊╰( ̄▽ ̄)╮

用料  

一整块基情四射的肋排 400g
李锦记排骨酱 2大勺
大蒜 半头
蚝油 1大勺
蜂蜜 适量
橄榄油 适量
白芝麻 适量

基情蒜香蜜汁烤肋排的做法  

  1. 把基情四射的肋排洗净,厨房纸吸干多余水分,沿着骨头切成肋条。

  2. 蒜粒剥皮,一半拍碎,一半切成末。

  3. 取大碗一只,放入肋排,加入排骨酱、蒜、蚝油、少许蜂蜜和少许橄榄油,拌匀,让肋排都裹上腌酱,保鲜膜盖好放进冰箱,腌一整晚(起码2小时)。

  4. 烤箱预热200度(用风扇的180度)。肋排码在烤架上,放入烤箱中层,下面搁一个铺上锡纸的烤盘用来接滴下来的油和酱汁。烤制15分钟。

  5. 取出肋排,剩余的腌料调入少许蜂蜜或橄榄油,刷在肋排上,可以把蒜末用刷子蘸起刷到排骨上,放回烤箱,温度调至180度(用风扇的160度),继续烤10分钟。

  6. 取出肋排,最后一次刷上少量酱汁,撒上白芝麻,放回烤箱烤3-5分钟即可。

小贴士

不是说非要用这种弯弯的基情四射的肋排啦,用普通的排骨道理是一样的,做出来就是普通的蒜香蜜汁烤排骨了嘛~(╯3╰)

各类配料的用量不是很固定,我个人觉得李锦记排骨酱偏咸,不喜欢重口的可以少放一些,喜欢重口的话还可以加生抽。蒜的用量也是一样,喜欢的话放一整头也可以,建议蒜末可以多一些,刷在排骨上一起烤过以后特别香。

蜂蜜和橄榄油的主要作用就是让肋排看起来色泽漂亮,不会显得干巴巴。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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基情蒜香蜜汁烤肋排的答疑

  • 馨C  3年前  
    0
    木有烤箱 但是好想做这个排骨啊,%>_<%~~
    作者回复 3年前  
    是因为看起来很基情吗?(╯▽╰)

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