西米甜点

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简介

每次出去酒店喝茶都爱点西米小点心吃,但觉得皮还是不够有嚼劲。自己在家试做,异常成功。

用料  

西米 300
自制红豆沙馅或花生芝麻馅 150
90度开水 80左右 西米吸水性不同,适量增减

西米甜点的做法  

  1. 制作馅料:花生芝麻依次炒香或烤香。用料理机打磨后加入椰蓉和白沙糖拌匀。

    西米甜点的做法 步骤1
  2. 西米放大碗中摊平,从四边流入开水,注意适量粘合住即可,不可多加变糊。

  3. 抓一小搓平铺手中,手成半圆状,加入适当馅料,然后用西米把余下的小半圆补完。手用阴力把它团成圆状。

  4. 放入锅中大火蒸十二分钟!走起!皮爽馅靚!老人小孩都爱吃!

    西米甜点的做法 步骤4

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