红烧肉香干拌糯米饭

简介

哇噻、昨晚把糯米浸下去,昨晚就梦见糯米饭,今天起一大早把饭就蒸上了,加上自己昨天卤肉香干的配料,浓郁的浇汁加上炖的烂烂的肉和很入味的香干……完美的搭配。早晨的美好在于一天的好心情……当然这个任何时候都能吃

用料  

猪肉 适量
糯米 500克
鸡蛋 一个
香干 适量
半勺
三勺
鸡粉 一勺
味精 一勺
料酒 两勺
五片
酱油 五勺

红烧肉香干拌糯米饭的做法  

  1. 将糯米提前泡一夜蒸熟

    红烧肉香干拌糯米饭的做法 步骤1
  2. 将猪肉切小块焯水,加入香干  酱油 料酒 盐 味精 鸡粉 姜 糖 放入高压锅压半个小时就可以了

    红烧肉香干拌糯米饭的做法 步骤2
  3. 把锅烧热。加一点点的油,打入鸡蛋,等有一点点凝固的时候马上沿着锅边加入一勺的清水,然后马上关火盖上盖子等一分钟开盖就是嫩嫩的还不油腻的蛋

    红烧肉香干拌糯米饭的做法 步骤3
  4. 最后把饭盖在碗里,加上厚厚的料,铺上蛋就可以了

    红烧肉香干拌糯米饭的做法 步骤4

小贴士

糯米一定要提前泡上 蒸熟后不要加盖子,否则容易发粘
我们这是浇在饭上的肉,不需要各种香料也可以很美味
香干的加入,解腻提香加口感
蛋的作用就是当你吃饭觉得有点腻了,咬一口嫩嫩的蛋各种美妙
饭要趁热吃才好吃
为了方便用勺子一勺勺都能吃到所有的料,将肉和香干最好都切成小丁,这样不至于太大口的肉太腻

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