烤箱之美味秋刀鱼

简介

秋刀鱼,有个浪漫的故事,和美丽的味道。

用料  

秋刀鱼 4条
四勺
四片

烤箱之美味秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼洗干净,晾干水份。

  2. 用刀在鱼身两面,斜切几刀,目的是方便入味。

  3. 抹盐:
    用盐在鱼两面以及切口处均涂抹上盐
    (注意,一定要小心掰开切口,把盐涂进去,这样才能很好的入味)

  4. 姜丝和料酒:
    切好的姜丝分别塞到每条鱼肚子里(去腥必备)
    料酒均匀抹到每条鱼上,鱼身上切开的口子里和鱼肚子里都倒一点。
    —然后放置腌制,最好一小时以上,才能很好入味。

    烤箱之美味秋刀鱼的做法 步骤4
  5. 将腌制好的秋刀鱼上抹色拉油,即入烤箱,烘烤大约25分钟。待鱼身上有呈现金黄色即ok。

    烤箱之美味秋刀鱼的做法 步骤5

小贴士

建议不要翻身,卖相会更好看。

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