鸡腿炒鸡腿菇

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简介

菜名有点绕,:-)。不过爽脆的菇和滑嫩的鸡肉,不仅名字配,味道更配!

用料  

鸡腿 2只
鸡腿菇 2只
红辣椒 1个

鸡腿炒鸡腿菇的做法  

  1. 鸡腿菇,辣椒切片。
    鸡腿菇片要切稍大稍厚点(等下会减肥不少)。

    鸡腿炒鸡腿菇的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨,沿垂直鸡腿方向切成小肉条,这样切断了鸡腿的肌腱,小朋友们不会咬不动的。

    加入胡椒粉,生抽,料酒,腌制入味。

    鸡腿炒鸡腿菇的做法 步骤2
  3. 鸡腿菇放平底锅中火煎成两面微黄。

    鸡腿炒鸡腿菇的做法 步骤3
  4. 炒锅入油,炒香姜片,下鸡肉猛火滑炒,鸡肉变色时加蚝油,菇片翻炒。

    鸡腿炒鸡腿菇的做法 步骤4
  5. 加两饭碗的开水(加开水,避免鸡肉遇冷收缩变硬,加开水缩短鸡肉加热的时间,这样鸡肉才会滑嫩),盖盖煮五分钟,加辣椒,葱花,这道鸡腿炒鸡腿菇就做好了!

    鸡腿炒鸡腿菇的做法 步骤5

鸡腿炒鸡腿菇的留言

  • 手机用户0031_alvy  2个月前  
    0
    我儿子回来,我也想做给他吃
    作者回复 2个月前  
    好媽媽!

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