咖喱叻沙Laksa(简易版)

简介

叻沙又称喇沙,是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品,通常用作面条的汤底

用料  

米粉 一人份
鸡胸肉 一小块
鸡蛋 一个
六只
青桔 四个
椰浆 一瓶
沙嗲酱 一瓶
香菜 一根

咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法  

  1. 米粉提前一晚上浸泡

    咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法 步骤1
  2. 偷懒把鸡胸和米粉一起煮了,沥干水备用

    咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法 步骤2
  3. 做好蛋皮

    咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法 步骤3
  4. 切好香菜,青桔,蛋皮切丝,鸡胸手撕成丝

    咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法 步骤4
  5. 把沙茶酱、椰浆对匀煮沸,倒入米粉。试试咸淡

    咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法 步骤5
  6. 米粉煮软后,盛盘。

    咖喱叻沙Laksa(简易版)的做法 步骤6

小贴士

1.其实用沙茶酱加椰浆就能调出美味的叻沙汤底,这个和我在马来吃的味道差不多。
2.米粉要煮软,正宗的叻沙米粉都比较碎。
3.青桔可以先挤些汁淋到汤上更美味。

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