瑶柱蒜蓉蒸丝瓜

7.7
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好极了
9
挺好
3
一般
1
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简介

广东丝瓜,有棱有角,粤语叫胜瓜。因广东人有几个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,用胜瓜代替输瓜。(无棱丝瓜广东称水瓜)

用料  

丝瓜 2条
瑶柱 5粒
大蒜 1整颗

瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法  

  1. 丝瓜切小圆段,整齐码放在盘子中。

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤1
  2. 大蒜切成蓉。

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤2
  3. 瑶柱用开水泡开,撕碎。

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤3
  4. 火热入油,小火煎瑶柱丝,待瑶柱煎成金黄色时,加入蒜蓉炒香,加盐。

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤4
  5. 把炒好的瑶柱蒜蓉撒在丝瓜上。

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤5
  6. 大火蒸五分钟。

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤6
  7. 出锅后撒上葱花,在葱花上淋热油即可!

    瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法 步骤7

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