自制不加醋的酸菜

简介

传统的四川泡菜,不用加醋,纯天然的酸味。早餐一碗白粥,一小蝶炒泡菜,一整天的心情都是美美的。

用料  

白萝卜 一根
豇豆 5条
生姜 2块
大蒜 1个
红辣椒 5个

自制不加醋的酸菜的做法  

  1. 把所有的菜洗干净,一定不能有油。

    自制不加醋的酸菜的做法 步骤1
  2. 把洗干净的菜放菜蓝沥干水。

    自制不加醋的酸菜的做法 步骤2
  3. 玻璃罐装半缸冷开水,放5勺盐,最后把沥干水的菜放进去,在封口蒙上一层保鲜膜,在盖上盖子,放置阴凉处或者冰箱,7天就可以吃了。

    自制不加醋的酸菜的做法 步骤3

小贴士

记住一定不能有油喔,放10天左右味道更佳。

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