爆炒蒜苗腊肉/腊肠

简介

每一年的冬季家里都会做腊肠,腊肉,熏鸡鸭,肘子,猪脚,牛肉...
从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠...
每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..

用料  

爆炒蒜苗腊肉/腊肠的做法  

  1. 腊肠切片加水煮软了

  2. 锅里少许油爆香腊肠,推到一边,爆香大蒜末和干辣椒,爆炒下蒜苗,混合,加少许水

  3. 大火煮开小火收汁,加盐和生抽

小贴士

腊肠好干先加水煮软了,或者蒸软了
最后加盐是因为加水焖腊肠盐味融入蒜苗
尝了味道放盐,腊肠比较咸

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