我爱铸铁锅版之 - 藕炖排骨 - #舌尖上的中国#第一道菜

简介

#舌尖上的中国2# 刚刚开始热播,大家还记得这个系列的第一道菜是什么吗? - 就是这道”藕炖排骨“。

湖北人民的家中通常会有瓦罐或砂锅来炖这道菜,今天用LC铸铁锅做个版本...

简单而美味...

用料  

汤骨 2大块
2节
6-7片
少许

我爱铸铁锅版之 - 藕炖排骨 - #舌尖上的中国#第一道菜的做法  

  1. 汤骨焯水后洗净,放入铸铁锅中

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  2. 藕用小勺去皮后洗净,切块,放入铸铁锅中

  3. 姜6-8片,少量的盐

  4. 加入农夫山泉水,至锅将满 。用自来水也可以。

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  5. 大火烧开后,马上转最小火1.5小时,其间完全不用再加水

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  6. 开吃!(如果吃的时候觉得太淡,可以用葱末、姜末、酱油、少许醋和辣椒油做成蘸料,蘸着肉肉和小藕吃)

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小贴士

可以炖的时间更长些,藕更面更好吃。

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