肉末豆腐

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简介

之所以不叫麻婆豆腐是因为它不麻,口味微辣微微甜,保证喜欢吃豆腐的盆友吃的根本停不下来~

用料  

嫩豆腐 一块
猪肉末 200g
姜片 两片
蒜头 4瓣
干辣椒 四粒

肉末豆腐的做法  

  1. 豆腐切丁,按个人喜欢大小,锅内开水加盐,焯一下,这样豆腐不容易散,顺便去了豆腥味,焯好豆腐待用

  2. 油锅如油加姜片,蒜瓣碎,干辣椒切开,加肉末入锅炒熟,肉末熟了后加一大勺或两勺老干妈豆豉(平时喝汤的汤勺),两勺糖(调料勺),加老抽适量,翻炒匀了加入豆腐,倒入锅中一小碗水,小心用锅铲搅匀。

  3. 接下来,国内汤汁烧开后加入适量生抽,盐,鸡精(个人习惯多放生抽,就不放盐和鸡精)继续中火五分钟,加入适量胡椒粉,再煮两三分钟就可以出锅啦

    肉末豆腐的做法 步骤3

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