番茄土豆炖牛腩

简介

也不知道是谁规定的,菜上头一定要放薄荷叶子——钟国殿是屎

用料  

番茄 2头
牛腩 1块
蒜头 2瓣
2片
干罗勒 半汤匙
黑胡椒 半汤匙
被我遗忘的土豆 2小个
番茄酱 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒、盐 适量

番茄土豆炖牛腩的做法  

  1. 牛腩、番茄、土豆切块

  2. 牛腩滚水下锅焯,煮至水滚后1分钟,出锅弃水,放一边

  3. 砂锅烧热,下油下姜片蒜瓣,煸炒后下番茄,撒少量盐出汁,下番茄酱煸炒

  4. 砂锅中加热水,水开后下牛腩和一半黑胡椒

  5. 小火煮45分钟后,下土豆,再煮45分钟

  6. 出锅前中火收汁,下罗勒、黑胡椒、盐

  7. 也不知道是谁规定的,拍照前放上薄荷

小贴士

土豆适当煮久一点,汤汁会变得浓稠,也许放一点奶酪会很香。。如果是重度番茄皮不适患者,建议去皮之后丢番茄

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