_vkpersona
椰蓉芒果酸奶小面包
6.9
综合评分
25
人做过这道菜
没有黄油却软到想把它贴在脸上～～
加上酸酸甜甜的芒果和好搭档椰蓉，真的是香到离谱～
这个分量可以做 55-60g /个的面包12个
===========================================
蛋黄Vicky的面包机工厂 菜单持续更新中：https://www.xiachufang.com/recipe_list/100980498/
加上酸酸甜甜的芒果和好搭档椰蓉，真的是香到离谱～
这个分量可以做 55-60g /个的面包12个
===========================================
蛋黄Vicky的面包机工厂 菜单持续更新中：https://www.xiachufang.com/recipe_list/100980498/
用料
椰蓉芒果酸奶小面包的做法
-
首先将酸奶和牛奶倒入面包机内桶。然后放入盐和糖。
-
筛入高筋面粉和低筋面粉。用一部分低筋面粉代替高筋面粉，能让成品更细腻柔软。
-
放入干酵母，放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。选择“和面”功能。
-
“和面”完成后，选择“发面团”功能，进行第一次发酵。这是将芒果切成小丁备用。
-
程序结束后，面团也已经发得刚刚好。把面团倒出来，放到撒了干粉的操作台上。分割成12只面团（一只大约57g）。
-
把面团折叠按压几下，排出空气，平均分成12份，分别滚圆。
-
取一个面团，拍扁，在中间放芒果丁，捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。有间隔的排放在烤盘上做最后发酵。
-
待面团发酵至2-3倍时（大约40分钟）,准备进行烘烤，烤箱预热190度。
-
在发好的面团表面刷一层蛋液，撒上椰蓉。中层约15－17分钟左右。
小贴士
1.刷好表面，可以撒上黑芝麻/白芝麻/胚芽等等，种类多多，撒上不同的两种，发挥想像力吧！
2.温度和时间根据自家烤箱订。
2.温度和时间根据自家烤箱订。
