蓑衣樱桃萝卜(Pig Manure in the Shape of Coir Raincoat )

简介

腌半小时就可以腌制好的的蓑衣萝卜,是夏天餐桌上清新的点缀,所用调味料的量和仅仅作为参考,可根据自己的喜好口味调整

用料  

樱桃萝卜 200g
1小匙
龙舌兰糖浆 1/2大匙
苹果醋 1大匙

蓑衣樱桃萝卜(Pig Manure in the Shape of Coir Raincoat )的做法  

  1. 樱桃萝卜洗净去叶子,用切蓑衣黄瓜的方法切,我是先刀与萝卜和菜板都垂直切到3/4深(不要切断),然后再翻转180度到背面,刀和萝卜呈45度角,和菜板垂直斜切萝卜3/4深;

    蓑衣樱桃萝卜(Pig Manure in the Shape of Coir Raincoat )的做法 步骤1
  2. 切好的萝卜放入密封盒子中,均匀放入盐,醋和糖,盖盖子摇晃使调味料均匀覆盖,放入冰箱腌渍半个小时以上即可。

    蓑衣樱桃萝卜(Pig Manure in the Shape of Coir Raincoat )的做法 步骤2

小贴士

龙舌兰糖浆可以用糖、蜂蜜或其他糖浆代替,苹果醋可以用其他醋代替

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