杂蔬炒意粉

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人做过这道菜

简介

熬番茄酱我每次都弄不好,酸甜咸的口味我平衡不好,索性就随自己喜好乱来了_(:зゝ∠)_一人份啊这是,然后材料有啥放啥吧XD

用料  

意面 100克左右
紫甘蓝 三片
芦笋 四根左右
双汇肉花肠 半根
黄油 20G
橄榄油 少许
黑胡椒粉 少许
盐 生抽 少许

杂蔬炒意粉的做法  

  1. 烧一锅水,水沸加适量橄榄油和盐,放入意面开盖煮,按包装时间来煮

  2. 紫甘蓝洗净切丝,芦笋洗净去硬皮切段,肉花肠切成小角,这些可以在等水沸的时候做。

  3. 另起一平底锅,烧热后加入一点点橄榄油,油热后下切好的蔬菜翻炒,放一点生抽调味,不要炒很熟,断生就起锅备用。

  4. 厨房纸巾擦干净炒了蔬菜的锅,放入黄油小火融化,不要大火黄油易糊,这时候面应该差不多煮了十分钟了,捞起来沥干水扔黄油里炒,小火,我的黄油含盐,我基本没再另外放盐。

  5. 面炒的差不多的时候把蔬菜倒回去拌炒均匀,尝尝味道差不多了就放点黑胡椒粉拌匀,不够咸再调点盐。出锅就可以吃了。

小贴士

也可以最后撒点其他香料啊,我是因为没有其他香料,有的话应该更好吃_(:зゝ∠)_

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