芒果糯米糍

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简介

又到了芒果季,炎热的天气吃上一颗凉凉QQ的芒果糯米糍别有一番感觉喔…

用料  

芒果 2个
芒果汁 250g
糯米粉 250g
白糖 50g
椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法  

  1. 准备好材料,芒果提前切成丁备用

    芒果糯米糍的做法 步骤1
  2. 将白糖倒入芒果汁中搅拌直到完全融化

    芒果糯米糍的做法 步骤2
  3. 将糯米粉一点点加入到芒果汁中

    芒果糯米糍的做法 步骤3
  4. 搅拌至无颗粒

    芒果糯米糍的做法 步骤4
  5. 用保鲜膜盖住碗口

    芒果糯米糍的做法 步骤5
  6. 放入微波炉中高火叮一分钟

    芒果糯米糍的做法 步骤6
  7. 成型后拿出来快速搅拌均匀

    芒果糯米糍的做法 步骤7
  8. 手上沾点冷水,取适量糯米糍压扁

    芒果糯米糍的做法 步骤8
  9. 将提前准备好的芒果肉包进去,裹上椰蓉即可

    芒果糯米糍的做法 步骤9
  10. 这是做的两种馅的,紫色的是紫薯馅的!将紫薯蒸熟以后压扁加点炼乳或牛奶包进去即可

    芒果糯米糍的做法 步骤10

小贴士

包芒果的时候一定要用冷水把手打湿,不然会粘手,而且要等成型的糯米粉稍凉点。
将芒果肉包进去如果不能捏圆可以将底部四角将果肉包起来捏紧也可。

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