红油莴笋焖排骨

4 人做过这道菜
老干妈是拌菜神器,那么红油豆瓣酱就是做菜神器
很喜欢很排骨mix的好滋味!!

用料  

排骨
莴笋
料酒
姜片
郫县红豆豆瓣酱

红油莴笋焖排骨的做法  

  1. 准备材料
    排骨冷水下锅加一盖子料酒 两片生姜 煮到有脏兮兮的沫沫
    冷水冲干净晾干水分

    红油莴笋焖排骨的做法 步骤1
  2. 热油爆炒排骨 微微有点儿焦黄

    红油莴笋焖排骨的做法 步骤2
  3. 将排骨推到一边下莴笋翻炒片刻混合,加一大勺郫县红油豆瓣酱,混合炒一分钟

    红油莴笋焖排骨的做法 步骤3
  4. 加水过一半排骨 烧开了中火焖

    红油莴笋焖排骨的做法 步骤4
  5. 熟了收汁关火

    红油莴笋焖排骨的做法 步骤5

小贴士

莴笋切滚刀比较厚因为后面要焖很久,太薄了就煮化了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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红油莴笋焖排骨的答疑

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