自制草莓酱

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简介

我不是美食达人,一个大老爷们。味蕾比较粗糙,不过家里有两个挑食的美女。鉴于现在中国的食品现壮,为了迎合她们的口味,才开始学习美食,并把心得分享给大家,希望大家一起来交流学习哈!

用料  

草莓 500g
200g
淀粉或鱼胶等 适量

自制草莓酱的做法  

  1. 忘了拍照,发个成品!见谅

    自制草莓酱的做法 步骤1
  2. 将淀粉用水化开,备用

  3. 草莓切碎,或用搅拌机稍微打一下

  4. 将淀粉水倒入碎好的草莓中加热

  5. 先用中火煮开,然后小火熬制,40分钟左右

  6. 熬的时候一定要最小火喔,还要注意偶尔搅动一下,不要熬糊底了啊!

  7. 熬到自已喜欢的浓度就行了,稍微冷一下,倒入事先准备好的无水无油的广口瓶内

  8. 冷却后,滴几滴柠檬汁(防腐的,没有也可以不放)。放入冰箱冷藏,一,两周内应该没问题☆

小贴士

1.草莓一定要新鲜哈!如果有点不好的,用刀切掉不好的部份,就行了!
2.草莓不要打太过了喔!打过了就没有草莓籽了,个人比较喜欢草莓籽籽!
3.瓶子一定要无水,无油哈!可以用烤箱高温烤一下,我是这样做的,没加柠檬汁,吃了一个月也没坏

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