酱紫菜

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简介

这个老少皆宜,粥饭皆可。我们家比较养生,所以用的是黄盖墨瓶的味极鲜,因为不太咸所以一周内必须吃完。如果口味比较重的建议用以咸味著长的酱油或者加蚝油。

用料  

紫菜 2.5片
酱油 根据个人饮食习惯添加
3-5片

酱紫菜的做法  

  1. 紫菜泡发,洗净后沥干水分备用

  2. 锅温热加适量食用油(我习惯用橄榄油,觉得更健康),小火放姜片爆香,姜片成淡淡金黄色后沥油取出。

  3. 火开大下紫菜爆炒,紫菜全部变墨绿色为宜。

  4. 加入酱油拌炒均匀后加入少许凉水(只需稍微湿润就可以)。烘干后关火放凉装瓶即可。

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