清炒莴笋

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用料  

莴苣 一棵

清炒莴笋的做法  

  1. 莴苣去皮切丝,莴苣叶洗净横切,洗净备用。
    葱切段。

  2. 铁锅烧热,倒入少量花生油,烧热,下入葱花炝锅,葱段微黄闻到香味儿时加入莴苣丝翻炒,待莴苣丝变软且闻到香味儿时加入切好的莴苣叶翻炒。此时滴入几滴食醋。

  3. 起锅装盘。

小贴士

炝锅时,一定要待油烧热再下葱段。

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