蕃茄鸡蛋面

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简介

常备在家的简单主食,周末早午饭的最好选择,暖胃、营养

用料  

鸡蛋 一只
蕃茄 一个
面条 一把

蕃茄鸡蛋面的做法  

  1. 加油煎荷包蛋一个:不要担心油太多,果断的放两汤勺,筷子放下去有一些小气泡了加蛋,把火关小点

  2. 小炒蕃茄:切蕃茄一个,鸡蛋煎完就放进锅子炒一下。同样小火,防止蕃茄碎掉。油是茄红素的好伙伴。蕃茄稍微出水就出锅。

  3. 直接加热水煮面3分钟:锅子里有油,可以保持不溢锅,但也要小火。通常我这个时候会做点别的事情,刷牙,或者顺手收拾厨房。

  4. 装盘,撒些小葱花就可以,如果家里有老干妈和牛肉酱,我也会放一点加味道。

    蕃茄鸡蛋面的做法 步骤4

小贴士

我喜欢一个锅子用到底,最后面条起锅后,油也都带走了,洗起来很方便。唯一在小炒蕃茄的时候会溅一点点油沫在台子上,其他都很干净。如果想避免这个油沫,可以直接蕃茄放水里煮,最后起锅加点橄榄油也很香。

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