沙爹烤肉串(无需做酱版)

简介

猪颈肉+鸡胸肉的组合。

用料  

yeo's沙爹酱 1瓶
双燕沙爹酱 1瓶
realthai椰浆 1罐
竹签 若干
鸡胸肉 两块
猪颈肉 两块

沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法  

  1. 肉肉切块,竹签泡入水中。

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤1
  2. 两种沙爹酱按照9:1的比例拌匀。yeo's 9:双燕1。yeo's的花生酱浓,椰奶味重偏甜,双燕鱼露味重,辣味咸味。

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤2
  3. 加入椰浆,这时候预留一小碟后续当蘸酱

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤3
  4. 肉各自扔碗里腌渍

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤4
  5. 二十分钟后串起来

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤5
  6. 烤箱180度上下火,烤到表皮微焦大致30分钟。这个需要你自己慢慢观察。我是先放底层两面各自烤十分钟,再放最顶层十分钟上色。

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤6
  7. 装盘,配上柠檬或黄瓜解腻。开吃!

    沙爹烤肉串(无需做酱版)的做法 步骤7

小贴士

1.竹签到水里泡一个小时吧。我烤了三十分钟都没有糊。
2.猪颈肉一定要试试啊!吃了才知多美味!

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