vivi美食记
沙爹烤肉串（无需做酱版）
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人做过这道菜
猪颈肉+鸡胸肉的组合。
用料
沙爹烤肉串（无需做酱版）的做法
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肉肉切块，竹签泡入水中。
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两种沙爹酱按照9：1的比例拌匀。yeo's 9：双燕1。yeo's的花生酱浓，椰奶味重偏甜，双燕鱼露味重，辣味咸味。
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加入椰浆，这时候预留一小碟后续当蘸酱
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肉各自扔碗里腌渍
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二十分钟后串起来
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烤箱180度上下火，烤到表皮微焦大致30分钟。这个需要你自己慢慢观察。我是先放底层两面各自烤十分钟，再放最顶层十分钟上色。
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装盘，配上柠檬或黄瓜解腻。开吃！
小贴士
1.竹签到水里泡一个小时吧。我烤了三十分钟都没有糊。
2.猪颈肉一定要试试啊！吃了才知多美味！
2.猪颈肉一定要试试啊！吃了才知多美味！
