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自制鱼丸时蔬汤

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此道菜最难的在于鱼丸的部分

用料  

鱼肉
胡萝卜
豌豆
花菜

自制鱼丸时蔬汤的做法  

  1. 速冻的鱼肉片剁碎，加入淀粉，蛋清，朝一个方向拌匀，然后将肉甩到案板上，多甩几次，使肉上劲

  2. 将肉从虎口挤出丸状，配合用勺子挖起

  3. 将时蔬放进油锅里炒，然后加入汤，倒入鱼丸继续加热

  4. 加调料，盛盘

上传你做的自制鱼丸时蔬汤

 
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该菜谱发布于 2014-04-20 04:26:28
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