咸蛋黄掬南瓜

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用料  

南瓜 300克
咸蛋黄 2只
葱姜末
料酒

咸蛋黄掬南瓜的做法  

  1. 南瓜洗净去皮去瓤,切成长条。咸鸭蛋黄去皮去白切成小丁。葱和姜切成末,备用

  2. 烧水焯南瓜条

  3. 起锅放油,放入葱姜末炒出香味后捞出,放入咸鸭蛋黄丁,随后烹入料酒,炒到起气泡

  4. 入南瓜条翻炒。南瓜熟透前,放盐,翻炒几下关火

 

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